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如何做一个超级简单的飓风蛋糕？超简单飓风蛋糕配料鸡蛋4个植物油(大豆油)55g牛奶50g低筋粉85g糖60g小苏打1g白醋两滴超简单飓风蛋糕4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。奇峰蛋糕怎么做？为什么我的奇峰蛋糕总是塌？在哪里可以学到奇峰蛋糕的配方和制作？下面是简单的做蛋糕步骤和配料表，供大家参考:配料表:1，饼底:可用9寸、6寸或8寸饼模，可用奇峰饼或古饼的配方，例如:9寸奇峰饼:玉米油85g，低筋面粉140g，玉米淀粉15g，柠檬汁8滴。

80不用买九层蛋糕。就买个九层的蛋糕让老人们开心一下，九层的蛋糕意味着很久。80岁老人的生日蛋糕没有固定的层数要求，通常根据生日聚会的喜好和家庭习俗而定。不过，不管多少层，蛋糕的主要成分和制作步骤基本都是一样的。下面是简单的做蛋糕步骤和配料表，供大家参考:配料表:1。饼底:可用9寸、6寸或8寸饼模，可用奇峰饼或古饼的配方，例如:9寸奇峰饼:玉米油85g，低筋面粉140g，玉米淀粉15g，柠檬汁8滴。

8寸古早餐饼:低筋面粉150g，玉米油65g，鸡蛋4个，糖75g，牛奶75g，柠檬汁2滴。2.奶油馅:可以用鲜奶油或植物奶油，加入颜料粉，使其色彩丰富。3.水果或巧克力装饰:装饰材料可根据个人口味和生日喜好选择，如黄桃、红火龙果、巧克力糖果卡等。制作步骤:1。先做好饼底，根据不同的食谱使用不同的材料和工具。

其实奇峰饼总是崩，跟操作方法和用量有很大关系。像100克鸡蛋，加10克水就行，或者用10克牛奶替代。奇峰蛋糕的详细做法如下:配料:低筋面粉100g蛋清110g蛋黄60g细砂糖85g牛奶65g植物油50g辅料:1小勺泡打粉步骤1。准备几个无油无水的容器，把鸡蛋洗干净打碎，然后用分蛋器把蛋白和蛋黄分开。2.将25克细糖放入蛋黄中。3.多次加入植物油，搅拌蛋黄。建议在蛋黄中加入细砂糖后，打至体积膨胀，再加入植物油，搅拌均匀。5.加入牛奶，搅拌均匀。6.将低筋面粉和泡打粉混合，筛入蛋黄面糊中。7.将混合好的蛋黄面糊静置待用。8.用打蛋器将蛋白打发至干发泡状态；期间分三次加入60克细砂糖。

第一步准备材料。面粉需要过筛，蛋清和蛋黄要分开。蛋白应该保持无油和无水。最好用不锈钢盆。当蛋白用打蛋器打成鱼眼泡后，加入1/3的细糖(20g)。第二步，继续打，直到蛋白开始变稠，变成粗泡，再加入1/3的糖。第三步，继续打至蛋白变稠，表面出现纹路，加入剩余的1/3糖。继续搅拌一会儿。当打蛋器抬起，蛋白质能被拉出弯曲的尖角，就说明已经到了湿发泡的程度。

但如果做的是正规的奇峰蛋糕，就需要继续打。第五步提起打蛋器，蛋清能拉出短而直立的尖角，说明已经到了干发泡状态，可以停止打了。第六步:蛋白打浆的程度很重要。干透起泡后就不要继续打了。如果打得太多，蛋白质会开始结块，导致奇峰制作失败。将打好的蛋清放入冰箱，开始制作蛋黄糊。第七步在5个蛋黄中加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。

将蛋清与蛋黄分离，蛋黄中加入70g牛奶和40g玉米油，搅拌均匀，筛入90g低筋面粉，将面粉搅拌成锯齿形状，制成细蛋黄糊备用。在蛋清中加入少许柠檬汁除臭，然后倒入50克糖。用电动打蛋器打成细腻干燥的酥皮。当你举起打蛋器，你可以看到酥皮的程度。将蛋白酥皮倒入我们准备好的蛋黄糊中，搅拌成精美的蛋糕糊。搅拌过程中切记不要转圈搅拌，要上下搅拌，而且要轻快搅拌，避免酥皮消泡。

首先准备两个无油无水的干不锈钢锅，分贝用来分离蛋黄中的蛋白质，同时准备适量的面粉，一瓶牛奶，50g玉米油，50g细糖；然后将面粉、玉米油、适量牛奶放入盛有蛋黄的不锈钢盆中搅拌均匀；然后，搅拌蛋白。搅拌蛋白时，分三次加入白糖，通常需要10分钟才能完成。然后将搅好的蛋清分三次放入搅拌好的蛋黄液中，搅拌成面糊，最后放入杯中，放入145度的烤箱中，烤30分钟。

做法:首先用热水冲洗速溶咖啡粉，放凉备用(为了让咖啡味道更浓，我选择了二合一咖啡粉，降低甜度)。低筋面粉过筛备用。将蛋黄和蛋清分开，蛋清放入冷冻室冷冻(蛋黄面糊差不多冷冻)。烤箱预热到180度。将蛋黄和糖放入搅拌盆中，通过在水中加热(约60度温水)打破蛋黄，将蛋黄液加热至约45度(略高于体温)。

将色拉油分两次倒入蛋黄液中，每次15秒左右。加入冷却的咖啡液体，让它过大约10秒钟。当它混合均匀后，就可以完成了。(这张照片是带着冯祺的原汁原味拍的。加水搅拌均匀后，蛋黄液就会冒泡起来，就像照片一样。).将低筋面粉倒入蛋黄液中，用打蛋器将面粉和蛋黄液慢慢混合。将蛋白从冰柜中取出，如果蛋白的边缘处于冰沙状态，就可以开始操作了。将蛋白放入搅拌碗中，用电动打蛋器打约6090秒，此时蛋白处于起泡状态。

配料:蛋黄:水45g，色拉油47g，细砂糖10g，低筋面粉67g，蛋黄75g，玉米淀粉16g。蛋白质部分:蛋白质140克，细糖53克，塔塔粉2克，盐1.5克。烘烤时间:170度，中层，40分钟。哪里可以学做奇峰蛋糕回答:可以试着跟老师学，跟甜品师学，比如去面包店，面包店，当学徒，或者试着去西点学校学习。可以报个短训班学做奇峰蛋糕。

配料:蛋黄糊配方:蛋黄90g玉米油63g牛奶72g低筋面粉90g蛋白糊配方:蛋清144g糖108g淀粉9g柠檬汁9g制作方法第一步首先制作蛋黄糊，将玉米油和牛奶混合均匀至乳化。第二步:加入过筛后的低筋面粉，画出Z字形，搅拌均匀。第三步:然后加入蛋黄，搅拌均匀备用。第四步:将蛋白糊配方中的淀粉加入糖中，搅拌均匀。第五步:将蛋白糊配方中的柠檬汁加入蛋清中，开始打蛋白。

做法1主要原料蛋黄糊:热水100~120ml糖:20g(这里糖太多了，不然不容易融化，也可以把糖全部加到蛋白里)可可粉:25gBS(小苏打)1g色拉油:70~80ml(用葵花籽油或坚果油， 不要用臭油)低面粉:100g蛋黄:5~6蛋白质:5~6糖:90g玉米淀粉:5 ~ 10g白醋:n滴(1/8茶匙)盐:1撮(不要太多)注意:我偶尔用5~6个中新鲜鸡蛋，总重量约320~330g。 (不在蛋清中)制作步骤1。取出冰鲜鸡蛋，分离蛋清蛋黄，取干净打蛋器，倒入蛋清，蛋清备用。

1。材料:鸡蛋5个(蛋黄分离)，低筋面粉:100克，牛奶:30毫升，蜂蜜:40毫升，味噌:40毫升，色拉油:40毫升，糖:60克，玉米粉:1汤匙，盐:1/4茶匙。2、牛奶味蜂蜜20g糖搅拌溶解。3.加入色拉油，打成略稠均匀的液体，半透明，像米汤。4.加入5个蛋黄，搅拌均匀。预热烤箱，华氏300度。5.筛入面粉，搅拌均匀。一定要搅拌均匀，像丝一样光滑，没有任何颗粒。

7.加入三分之一的蛋黄糊，搅拌均匀，然后倒回蛋白碗里。从底部往上搅拌，搅拌均匀。一定要搅拌均匀。8.将蛋糕糊倒入模具中，在桌子上向下摇晃两三次，震出气泡。9.放入预热好的烤箱下层烘烤1小时10分钟(蜂蜜蛋糕一般都是低温长时间烘烤)，中间表面可以盖铝箔。10.取出后立即放回冷却，密封包装放入冰箱24小时后再食用，味道会很好。

超简单奇峰蛋糕食材鸡蛋4个植物油(大豆油)55g牛奶50g低筋面粉85g糖60g小苏打1g白醋两滴超简单奇峰蛋糕做法4个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。重点:打蛋清的容器要无水，不能有蛋黄。盛蛋黄的碗。加入糖、小苏打和玉米油，搅拌均匀。蛋清打匀，分三次放糖，第三次滴两滴白醋。直到蛋清掉不出来，当打蛋器抬起时，就会出现一个直立的角度。

加入牛奶，筛入低筋面粉。如果没有低筋面粉，可以用普通面粉加一定量的淀粉，搅拌直到蛋黄变成糊状。将打好的蛋清放入蛋黄糊中，上下翻动搅拌，避免蛋清消泡，重点:以下一定要混合均匀。将材料放入模具和烤箱中，如果位置较低，最好用托盘，避免底糊。130度烤25分钟，再155度烤25分钟，25分钟前我把它放在了中层，然后我把它移到了底层，怕它在上面被烧焦。