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到南京第一顿是酒店下面明瓦廊街项记面馆皮肚猪肝面，皮肚就是炸焦的猪皮，口感软中有点薄脆，汤面口感不错。出门不过瘾又吃一份炸臭豆腐，这臭豆腐我以前在家乡从来不吃的，但是在南京品尝一下却没有呛人的臭味，有股淡淡的香味，第二天去中山陵参观，中午在孝陵卫地铁口回味面馆吃个鸭血粉丝汤加蟹黄包套餐，招牌菜，口感很好，豆腐等汤料做工精细。

真空包装可以储存60天。真空包装除去包装袋内的空气，经过密封，使包装袋内的食百品与外界隔绝。在真空状态下，好气性微生物的生度长减缓或受到抑制，减少了蛋白质的降解和脂肪的氧化酸败。经过真空包装，使乳酸菌和厌气菌增殖，pH降低至5.6～5.8，进一步抑制了答其他菌的生长，从而延长了产版品的贮存期。真空包装一般需要结合其他一些常用的防腐方法才能取得良好的保藏效果，如：脱水、加入香辛料、灭菌、冷冻等权。

1、工具/原料：盐水鸭1只。2、首先用剪刀将真空袋剪开，放在蒸锅里蒸透。上锅前将鸭屁股去掉，如果你好这一口儿，也请单独蒸，否则整个鸭子都会是鸭屁股味道了。最好多蒸些时间，水开后1520分钟为好。3、蒸好后用筷子将鸭子夹到菜板上，待凉12分钟就可以切了。将鸭子切成小块儿摆放进餐盘里。4、摆好盘洗手后就可以享用美味的盐水鸭了。

真空袋装盐水鸭的吃法如下：1.直接食用：口感鲜美。2.热炒：加入适量配料和调味料，制作成各种美味菜品。3.火锅：将盐水鸭切成薄片，直接放入火锅中煮熟，口感柔嫩。4.凉拌：将盐水鸭肉切成薄片，加上适量的调料和其他食材拌匀，做成凉拌盐水鸭等凉菜。5.烧烤：将盐水鸭肉块串好，放在炭火上烧烤，香气四溢。以上就是真空袋装盐水鸭的几种吃法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的吃法。

这种吃法简单方便，适合快速解决饥饿感。2、烤鸭：将真空袋装盐水鸭取出后，先用清水冲洗干净，再用沸水烫一下，晾干后放入烤箱中烤制，烤出来的鸭子表皮金黄酥脆，肉质鲜嫩，口感极佳。3、炒饭：将真空袋装盐水鸭肉切成小块，与蔬菜、米饭等一起翻炒即可制作成美味的盐水鸭炒饭，4、煲汤：将真空袋装盐水鸭放入汤锅中，加入适量的水和其他食材一起煲汤，可以煮出营养丰富的盐水鸭汤。