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如何定义普洱茶？目前市面上的普洱茶大多以包装和口感为主。然而，真正的普洱茶不应该是朝着健康的方向发展吗？经过几年的酝酿，真正的普洱茶的未来应该是怎样的呢？是注重健康、洁净、自然的生态，还是仅仅满足某些人的口感和视觉体验？原本，普洱茶的初衷是制作一款健康卫生、自然生态的好茶。

商品茶包装一般分大包装和小包装两种。(一)大包装大包装即运输包装，也可以是外包装。一般有箱装、袋装、篓装三种，用于盛装各种散装茶，紧压茶和小包装。1.箱装箱子又分木板箱、胶合板箱和纸板箱三种。胶合板箱因结构和钉制方法不同，又分为包角铁皮箱、搭攀箱、铅丝钉箱和八档箱四种。纸板箱又分瓦楞纸板箱和牛皮纸板箱两种。由于内衬防潮材料不同，又可分内衬铝纸(或铝纸罐)和塑料袋抽气充氮两种。

3.篓装竹篾编篓，内衬箬叶。用于装放六堡茶、普洱茶等传统压制茶。(二)小包装小包装即销售包装，也可称内包装。有听装、盒装、袋装、瓶装和袋泡茶五种。1.听装听装即马口铁制成的各种罐头，有圆听、方听、扁听、长方听、腰圆听多种形式，大小也各不相同，有50g至500g等规格。2.盒装盒装有纸盒、竹盒、木盒、塑料盒等多种，大小规格有50g至1000g等。

可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。（1）色泽不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色；如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量则不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮；若为暗黄或混浊不清，也定不是好茶。红茶应乌黑油润，汤色红艳明亮，有些上品工夫红茶，其茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环，俗称“金圈”；若汤色时间暗淡，混浊不清，必是下等红茶。

（2）香气各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香、板栗香等，红茶具清香及甜香或花香；乌龙茶具熟桃香等。若香气低沉，定为劣质茶；有陈气的为陈茶；有霉气等异味的为变质茶，就是苦丁茶，嗅起来也具有自然的香气。花茶则更以浓香吸引茶客，（3）口味也叫茶叶的滋味，茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。其成分比例得当，滋味就鲜醇可口，同时，不同的茶类，滋味也不一样，上等绿茶初尝有其苦涩感，但回味浓醇，令口舌生津；粗老劣茶则淡而无味，甚至涩口、麻舌。